Klasické chutné cupcakes zo skvelou neplnenou mentolovou čokoládou Finest Tesco ale môžete použiť samozrejme aj inú a kľudne aj mentolové bonbóny, alebo kto chce, mentolový likér či esenciu,,,,:O Čo môže spríjeminiť deň pod mrakom viac!
Podobných receptov je na internete a v rôznych kulinárskych časpopisoch veľa, no ja som konkrétne tento našla na jednej zahraničnej stránke, iba som si ho tak trošíčku obmenila a čuduj sa svete,,,,nebol to zlý nápad :)
Potrebujeme:
50 g kakaa ( najlepšie holandského )
240 ml kefíru / podmaslia
175 g hladkej múky
pol lyžičky prášku do pečiva
pol lyžičky soli
110 g obyčajného masla ( izbovej teploty )
180 g trstinového cukru
2 vajcia ( izbovej teploty )
pol ( alebo koľko Vám len chutí ) čokolády z Tesca Finest Mint poprípade inú
Krém/ Frosting:
250 g makkého syra alebo najlepšie syra Philadlphia
250 smotany na sľahanie
40 g práškového cukru
matový extrakt/likér ( ale nemusí byť )
zelené potravinárske farbivo
Postup:
Predhrejeme si rúru na cca 180 stupňov. Následne si pripravíme formu na muffiny ktorú vyložíme papierovými košíčkami. Preosejeme múku, prášok do pečiva, soľ a kakao.
V ďalšej miske dobre vyšľaháme rozpustené maslo s cukrom do peny a po jednom postupne prišľaháme vajíčka a šľaháme dostatočne dlho, pokým nám nevznikne nadýchaná hmota.
Vo vodnom kúpeli si úplne rozpustíme na drobné kúsky nakrájanú mentolovú čokoládu, ktorú následne postupne vmiešavame do hmoty. Ďalej vmiešavame striedavo podmaslie s preosiatou múčnou zmesou. Miešame dostatočne, aby bola výsledná hmota úplne jemná :)
Touto voňavou hmotou vyplníme pripravené košíčky asi do dvoch tretín, riadne pobúchame plechom o stôl ( kôly vzduchovým bublinkám ) a pečieme v rúre cca 17-19 minút, priebeh pečenia však kontrolujeme a skúšame špajdľou :)
Krém:
Tvaroh dobre rozmixujeme s cukrom, ( kto chce aj s matovým extraktom ) a zeleným potravinárskym farbivom, intenzitu farby si riadite sami,,,:) Postupne pridávame vyšľahanú šľahačku, až sa zmes pekne spojí dohromady a vytvorí nám hutný krém. Tým potom veľmi opatrne naplníme zdobiace vrecko a zdobíme podľa vlastnej predstavy už vychladnuté cupcakes. Na vrch môžeme použiť nasekanú čokoládu, alebo hoblinky, kvietky, perly,,,
Dobrú chuť :)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára